Parce qu'au tout départ, le "cupcake" n’est que ce simple petit gâteau rond préparé puis décoré avec amour par les mamans américaines pour l'anniversaire des kids. Les anglais l'appellent d'ailleurs "fairy cake". Joli, non?

Et c'est vrai que le cupcake est magique, car sa forme permet presque tout et qu'on en trouve les variantes les plus étonnantes. La base du gâteau consiste en une pâte de préférence simple à réaliser, proche de celle du quatre quart (mais attention il en existe aussi d'intéressantes versions salées), que l'on peut évider, fourrer ( voir sur le blog de Julie les cupcakes aux chèvre mais également le cupcake Sacher ; rempli à la manière du pâtissier autrichien de marmelade d'orange...) et surtout surmonter à sa guise de glaçages, meringues ou chantilly ; en somme coiffer , si l'envie nous  prend, de la manière la plus saugrenue... 

De fait,  il semblerait bien que si le petit gâteau suscite un tel engouement, c'est qu'il existe mille et mille manières de le décorer et qu'il devient ainsi la plus fashionable des pâtisseries. D'ailleurs, les séries américaines  (Sex and the city, et la fameuse Magnolia Bakery)  ne sont sans doute pas tout à fait étrangères à la propagation du phénomène chez nous, à l'ouverture remarquée de boutiques parisiennes exclusivement consacrées aux cupcakes...

On peut très bien agrémenter la base du cupcake en l'habillant de papier décoré, parfois même dentelé (quelle classe!); certaines enseignes en font profession, surtout pour les cupcakes de mariage...

Mais vous l'aurez remarqué, c'est surtout la bouille ou le chapeau du cupcake , c'est-à-dire sa partie supérieure qui se prête à tous les jeux de l'imagination. Oui, oui, en haut de l'article c'est bien la marionnette du "cookie monster" alias Macaron d'1 rue Sésame qui est reproduite!

Et à ce propos, le cupcake commence même à faire une sérieuse concurrence à notre macaron national...

Mais vous savez, je suis encore bien néophyte en la matière. Il faudrait que je tente, ça me changera des gaufrettes et ça se "customise" mieux (dragées argentées, smarties, violettes en sucre...). Si vous voulez vraiment des infos, des recettes, des adresses et un vrai blog très joli consacré à ces chouettes gâteaux, c'est Julie qu'il faut aller voir.

Depuis que je suis revenue, je découvre son univers et cela m'a donné envie de me documenter et de publier sur la question...

Car le cupcake est vraiment un chasse-spleen, joufflu, fun, parfois élégant, souvent délirant, qui aime le kitsch et les accessoires décalés... Tiens, ça me rappelle quelqu'un!

Bonne journée à tous!